Lait : Un déficit quotidien de 300 mille litres
Le vice-président de la Chambre syndicale nationale des industries du lait et dérivés, Ali Kolebi, a indiqué, dans Sbeh Ennes de ce lundi 10 octobre, qu’un manque quotidien de production de 200 à 300 mille litres est derrière des perturbations que connaît le marché actuellement.
"Les trois unités industrielles du lait produisent entre 1.5 et 1.6 million de litres, alors que les besoins locaux quotidiens s’élèvent à 1.8 million", a-t-il souligné.
Kolebi a imputé cette baisse à l’incapacité des agriculteurs à faire face à la hausse des coûts de production, dont notamment les prix des fourrages, ce qui a poussé certains d’entre eux à vendre leur bétail.
"Le coût de production d’un litre de lait est estimé à 1650 millimes, alors que l’agriculteur ne touche que 1150 (…) Cette situation nécessite des mesures urgentes pour mettre fin à l’hémorragie et éviter l’aggravation de la situation. Une augmentation de 300 millimes par litre s’impose", a-t-il dit.